• Krysta Paramythi

Vegan Mug Cake σοκολάτα μπανάνα του ονείρου

Η απόλυτη συνταγή για κέικ σε 5 λεπτά!

Tι είναι το mug cake? Eίναι ατομικό κέικ που ψήνεται μέσα σε 1-2 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων. Φτιάχνεται όλο μέσα στην κούπα και δεν χρειάζεται να λερώσουμε μπολ εκτός ίσως από ένα μπολάκι ή πιατάκι στο οποίο θα λιώσουμε την μπανάνα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να ανακατέψουμε πρώτα τα στερεά μέσα στην κούπα κι έπειτα να προσθέσουμε τα υγρά, να ανακατέψουμε καλά και ο φούρνος μικροκυμάτων θα κάνει τα μαγικά του! Το συγκεκριμένο έχει μια ελαφριά γεύση μπανάνας και πλούσια γεύση σοκολάτας. Αλλά οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι και σίγουρα θα δείτε κι άλλα γρήγορα κέικ κούπας εδώ στο μέλλον γιατί έχω ενθουσιαστεί με αυτή την ανακάλυψη και φτιάχνω σχεδόν καθημερινά τον τελευταίο καιρό.

Επειδή με τη δουλειά που κάνω δεν καταφέρνω πάντα να τρώω ισορροπημένα έχω εντάξει στη διατροφή μου τις vegan πρωτείνες της Amino Animo και στη συγκεκριμένη συνταγή θα βρείτε την Amino Animo Power Mix με βανίλια, με βιολογικές πρωτεΐνες αμυγδάλου, ρυζιού, ηλιόσπορου και το πρεβιοτικό ινουλίνη, που συμβάλλει σημαντικά στο χτίσιμο των μυών και κατά συνέπεια στην αύξηση του μεταβολισμού. Πλούσια πηγή πρωτεΐνης, α-τοκοφερόλης, ακόρεστων λιπαρών οξέων, φυτικών ινών, βιταμινών Ε, Β1, Β5, Β6, με σελήνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, φολικό οξύ και σίδηρο. Έτσι νιώθω ασφάλεια ακόμη και κατά τη διάρκεια των πιο απαιτητικών ημερών που η διατροφή μου ίσως δεν είναι πλήρης.

Η συνταγή φτιάχνει μία μερίδα και για έξτρα απλά υπολογίζουμε την ποσότητα των υλικών για κάθε κούπα που θέλουμε να φτιάξουμε. Αποτελεί το τέλειο γρήγορο πρωινό για να συνδυάσουμε με τον καφέ ή το τσάι μας και είναι η ιδανική λύση όταν εμφανιστεί ξαφνικά παρέα στο σπίτι και θέλουμε κάτι γρήγορο για να κεράσουμε. Είναι ακόμη ιδανικό για τα πρωινά των παιδιών μας ή για απογευματινό σνακ την ώρα που κάνουν τα μαθήματα τους γιατί δίνει ένα καλό boost ενέργειας. Είναι ακόμη εντυπωσιακά χορταστικό και υγιεινό. Πάμε να το φτιάξουμε! Υλικά 3 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.σ. πρωτεΐνη βανίλια Amino Animo 2 κ.σ. λιωμένη ώριμη μπανάνα 2 κ.γ. ζάχαρη καρύδας 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. γάλα αμυγδάλου 2-3 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη κουβερτούρα Εκτέλεση

1. Βάζουμε σε μία κούπα το αλεύρι, την πρωτεΐνη, τη ζάχαρη καρύδας, την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. 2. Προσθέτουμε τη λιωμένη μπανάνα και το γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε με το πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Εδώ θέλει προσοχή στα τοιχώματα της κούπας και ειδικά αν έχει γωνίες στον πάτο. 3. Προσθέτουμε τη σοκολάτα αφήνοντας λίγη στην άκρη για το τέλος και βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα στο δυνατό. Ενδεχομένως ο χρόνος να διαφέρει ανά φούρνο μικροκυμάτων. 4. Mόλις τελειώσει ο χρόνος ψησίματος βγάζουμε από τον φούρνο μικροκυμάτων και ρίχνουμε από πάνω κατευθείαν την υπόλοιπη σοκολάτα και απολαμβάνουμε! Αν τo φτιάξετε θα χαρώ πολύ αν μου αφήσετε ένα σχόλιο εδώ και αν τo ανεβάσετε στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @veganhomegr και #veganhomegr για να μου πείτε πως σας φάνηκε!

808 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων