Σπανακόπιτες μούμιες για το Halloween

Η πιο εύκολη συνταγή μόνο με 6 υλικά για λαχταριστές σφολιάτες με κρέμα σπανακιού για το Χάλογουιν πάρτυ!

Έρχεται Χάλογουιν και δεν μπορώ να αντισταθώ στην παιχνιδιάρικη διάθεση του θεματικού φαγητού. Γι αυτό οι συνταγές που έρχονται θα είναι λίγο fun λίγο spooky και όπως πάντα εύκολες και γρήγορες.

Οι πίτες μούμιες με μαρμελάδα είναι πασίγνωστες ως Halloween party food και είπα να κάνω μία δική μου εκδοχή με αλμυρή γέμιση από σπανάκι μιας που σε αυτό το σπίτι έχουμε αδυναμία στα αλμυρά σνακ. Είναι οι πιο εύκολες πίτες που μπορούμε να φτιάξουμε και είναι vegan kid approved!

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας Για την κρέμα σπανακιού 350 γρ. σπανάκι 1 κούπα κάσιους

1 κ.σ. αλάτι

½ κ.γ. πιπέρι 5 κ.σ. άνιθο

Για το άλλειμα

γάλα σόγιας (προαιρετικά) Για το ντεκόρ Βίγκαν τυρί κρέμα και μπαχάρια


Εκτέλεση


1. Λιώνουμε το σπανάκι με τα κάσιους στον επεξεργαστή τροφίμων και προσθέτουμε τον άνιθο, το αλάτι και το πιπέρι.


2. Ανοίγουμε τα φύλλα σφολιάτας και κόβουμε τα 3/4 της ζύμης σε 10 μεγάλα κομμάτια-βάσεις και την υπόλοιπη ζύμη σε λωρίδες.


3. Βάζουμε 2 κ.σ. από την κρέμα σπανακιού σε κάθε κομμάτι σφολιάτας μέχρι να έχουμε καλύψει τα 10 κομμάτια.


4. Τοποθετούμε πάνω στο κάθε κομμάτι σφολιάτα σχηματίζοντας μούμιες.


5. Αλείφουμε τη σφολιάτα με λίγο γάλα σόγιας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30 λεπτά.


Τιπς

Εναλλακτική αλμυρή γέμιση μπορεί να είναι σάλτσα ντομάτας με τριμμένο βίγκαν τυρί ή κάποια πέστο.


Για μια γλυκιά εκδοχή μπορείτε να γεμίσετε τη σφολιάτα με οποιαδήποτε μαρμελάδα.


Καταψύξτε τις σπανακόπιτες για να έχετε γρήγορο πρωινό οποιαδήποτε στιγμή με ένα ζέσταμα στο φουρνάκι μικροκυμάτων. Φτιάξτε τη συνταγή και ανεβάστε φωτογραφία στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @veganhomegr και #veganhomegr για να μου πείτε πως σας φάνηκε κι εγώ θα την κάνω story

98 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων