• Krysta Paramythi

Πράσινα Aυγά με Zαμπόν (Green Eggs & Ham) σε vegan εκδοχή

Έγινε ενημέρωση: 25 Ιαν

Φτιάξτε τη συνταγή από τη γνωστή σειρά του Netflix που βασίζεται στο γνωστό παραμύθι του Dr. Seuss!

Σήμερα μπαίνω στην Geek Κίτσεν μου την ολοκαίνουρια σειρά του Vegan Home όπου θα παίρνω κάθε φορά ένα πιάτο που θα πετυχαίνω σε αγαπημένες ταινίες, θα επιχειρώ να το δημιουργήσω από το μηδέν και θα το βιγκανοποιώ!

Βέβαια στη συγκεκριμένη περίπτωση ο κεντρικός χαρακτήρας δηλώνει πως το αγαπημένο του φαγητό είναι τα πράσινα αυγά με ζαμπόν και μια άλλη ηρωίδα του απαντάει πως είναι vegan και του προτείνει να το φτιάξουν με τόφου. Οπότε δεν χρειάστηκε να σκεφτώ και πολύ. Πήρα το τόφου μου και λίγα ακόμη υλικά και έπιασα δουλειά

Υλικά 1 μπλοκ τόφου 200 γρ. 1 κούπα ωμό σπανάκι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 σκελίδα σκόρδο

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο καλά νάμακ, πιπέρι και χυμό λεμονιού για τη γεύση

πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά) Εκτέλεση 1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο. 2. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά. 3. Ρίχνουμε μέσα το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. 4. Πιέζουμε το τόφου με πετσέτα ώστε να φύγει το νερό του και το τρίβουμε σε μικρά κομμάτια μέσα στο τηγάνι. 5. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς δυνατή και μαγειρεύουμε το τόφου ανακατεύοντας για να μην κολλήσει κάτω. 6. Πλένουμε το σπανάκι, το σκουπίζουμε να φύγει το νερό και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. 7. Προσθέτουμε το πιπέρι και σβήνουμε με μερικές σταγόνες λεμονιού. Σε αυτό το σημείο για το fun του θέματος και μόνο αν θέλουμε προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα πράσινου χρώματος ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε καλά. 8. Σερβίρουμε και προσθέτουμε καλά νάμακ! Καλή απόλαυση! Αν τα φτιάξετε θα χαρώ πολύ αν μου αφήσετε ένα σχόλιο εδώ και αν τo ανεβάσετε στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @veganhomegr και #veganhomegr για να μου πείτε πως σας φάνηκε!

370 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων